До недавнего времени лично с Ольгой Кураевой я знакома не была, но уже несколько лет она у меня в друзьях в одной из соцсетей. В ее фотогалерее – самые разные торты причудливых форм, неожиданных размеров и ярких цветов. Рассматривая фото очередного шедевра, невольно задумываешься: сколько же сил и времени нужно для одного такого тортика? Час, два, целый день? Пожалуй, с такой работой и на семью времени не останется.
И только недавно, в череде «вкусных» фотосессий, Ольга опубликовала снимок, который не оставил равнодушными сотни ее друзей и подписчиков. На фото – она с детьми, которых, как оказалось, у мастерицы шестеро! Конечно же, я попросила ее поделиться своей историей.
Ольге 30 лет. Ее мужу Ефиму 31. Торты они пекут вместе.
— Мы познакомились 15 лет назад, — рассказывает Ольга. – Впервые увидели друг друга в церкви: и я, и Ефим – верующие, из больших многодетных семей. У его родителей тринадцать детей, у моих восемь. Я среди братьев и сестер – пятая, он – первый.
Ольга признается, что с детства увлекалась приготовлением изысканных блюд, особенно пирогов. Каждый раз старалась придумать для своих родных что-то необычное. Поэтому после 9 класса даже не задумывалась над выбором профессии – конечно, на повара-технолога. Получив диплом, девушка устроилась на работу в ресторан. Ее избранник Ефим тоже работал в сфере кулинарии, так что у влюбленных оказалось много общих интересов.
В 2012 году пара сыграла свадьбу, а в 2013 в семье Кураевых родился первенец Леонид. За ним, спустя два года, Вячеслав.
— Ну, а потом я как-то заскучала и решила, что надо начинать работать, — смеется Ольга. – О поиске трудоустройства речи не было, ведь дети пока совсем маленькие. Вот и решила заняться любимым делом у себя дома: печь торты.
Супруг не только поддержал эту идею, но и сам активно включился в процесс. И вскоре, на совершенно обычной кухне стали рождаться настоящие кулинарные творения.
Поначалу клиентов Ольга находила среди знакомых. Потом завела аккаунты в соцсетях, зарегистрировалась в качестве самозанятой и начала принимать заказы со всей области.
— Бывает, и в Подмосковье возим торты, — рассказывает она, – и в самые отдаленные районы Рязанской области. Причем размеры самые разные: от 2 килограммов и больше. Наш рекорд – 64 килограмма, на свадьбу.
Моя собеседница признается: такой ритм жизни совершенно не отвлекает от домашних хлопот, а хлопоты – от выполнения заказов.
— Поначалу, конечно, малыши не очень понимали, что вкусняшка на кухне готовится не для них. Однажды отошла на пару минут, а они украшение на торте съели, — с улыбкой вспоминает многодетная мама. – Но теперь старшие подросли и, пока я работаю над заказом, следят за младшими, занимают их играми.
Младшие – это пятилетняя Настя, трехлетний Леша, двухлетняя Ксюша и Вероника, которой всего 7 месяцев.
— Однажды, я отдала заказ и сразу поехала в роддом, — рассказывает Ольга. — А, вернувшись домой с малышом, приступила к изготовлению нового тортика.
Никого из детей Ольга не отдала в детский сад. Считает, что способна сама не хуже подготовить ребят к школе. К слову, Леонид уже ходит во второй класс и учится хорошо.
— Главное, правильно распланировать свой день, — делится моя собеседница. – Обычно я встаю рано и сразу ставлю печь коржи. Потом кормлю детей, занимаюсь с ними, параллельно изготавливая украшения для торта. Когда нужно повозиться подольше, с детьми занимается муж. Если клиенту нужна доставка, то заказ может отвезти как супруг, так и я – специально сдала на права. Ну, и конечно, большое дело – выходные дни. Обычно у нас свободны понедельник и вторник. Их мы полностью посвящаем детям. Зато большой объем работы, как правило, выпадает на пятницу, субботу и воскресенье. Но, повторюсь, когда все планируешь, никто без внимания остаться не может.
Кстати, Ольга признается: сама она – та еще сладкоежка. Без конфет и пирожных себя попросту не представляет. «И когда волнуюсь, и на ночь, и особенно во время беременности», — говорит она. Правда, маленькая слабость совсем не отражается на фигуре. Еще бы – ведь при таком ритме жизни и поправиться невозможно.
Сейчас Кураевы достраивают дом, куда в скором времени переберется вся их большая семья. Отдельное помещение выделено под изготовление тортов – настоящее рабочее пространство. Так что Ольга надеется, у нее будет возможность браться за большее количество заказов. А вот на вопрос о детях многодетная мама только смущенно улыбается и отвечает: «Как Бог даст».
Екатерина Сенина, Рязань.
