Роспотребнадзор по Рязанской области опубликовал рекомендации для жителей региона, желающих принять участие в мероприятиях, посвященных Масленице. Напомним, что в этом году масленичная неделя длится до 14 марта.
Итак, чтобы избежать возможных пищевых отравлений, при покупке пищевых продуктов для приготовления блинов, рекомендуем воспользоваться следующими советами:
— приобретать пищевые продукты для изготовления «масленичного меню» необходимо в организациях торговли, на специализированных рынках, на которых осуществляется контроль за их качеством и безопасностью. Не рекомендуем приобретать продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли.
— внимательно изучите информацию на этикетке, срок годности, состав продуктов, температуру хранения.
— при покупке пищевого продукта удостоверьтесь в целостности его упаковки
— при выборе муки, следует отдать предпочтение расфасованной в бумажную упаковку, качественная мука должна быть без посторонних включений.
— при выборе молока и молочных продуктов, кроме изучения внешнего вида упаковки, следует изучить информацию на упаковке: массовая доля жира, состав, срок годности продукции и условия хранения продукта.
В натуральном продукте, указано традиционное название продукта: масло сливочное, молоко, йогурт, творог, сметана, сыр, такие продукты в своем составе не имеют заменителей молочного жира.
Не покупайте молоко, творог, сыры, если они хранились без охлаждения.
— не приобретайте яйца с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с пороками, с насечкой, «тек», «бой», такая продукция запрещена к обороту.
— при выборе готовых замороженных блинов в предприятиях торговли, следует обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.
Замороженные блины не должны подвергаться дефростированию и повторному замораживанию.
Чтобы предохранить себя, членов семьи и гостей от заболеваний острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений в праздничные дни необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
— соблюдать правила личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи, что позволит значительно снизить риск возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений;
— хранить продукты следует в холодильнике, не допуская близкого соседства сырой и готовой к употреблению пищи;
-соблюдать сроки годности пищевых продуктов;
-соблюдать технологию приготовления пищи, в т.ч температурный режим обработки;
— если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то посмотрите на условия реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Не забывайте о личной гигиене
— лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки гигиеническими салфетками.
Соблюдение этих несложных правил поможет провести праздники без тяжелых последствий для здоровья.
